Cogumelo ostra
(Pleurotus ostreatus)
O Shimeji-preto ou cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus) é um cogumelo comestível do gênero Pleurotus. Inicialmente foi cultivado na Alemanha como medida de subsistência, durante a 1ª Guerra Mundial.
O shimeji-preto é um cogumelo que pode ser encontrado praticamente no mundo todo e é reconhecido por possuir sabor e aroma pronunciados.
Fonte: Wikipedia
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