Fungo orelha-de-pau 

(Auricularia auricula-judae)

Ocorre na Europa, América do Norte, Ásia e Austrália. Estação: ao longo do ano, mas sobretudo no inverno e na primavera, onde vive nos troncos das árvores.

Foi a primeira espécie a ser cultivada comercialmente no mundo. Espécie muito apreciada na China e no Japão, tanto na culinária, quanto na medicina tradicional chinesa, anti-cancerígina. É um bom cogumelo comestível, podendo ser comido cru em saladas.