Alga-marinha 

(Laminaria digitata)

Laminaria digitata, é uma grande alga castanha na família Laminariaceae , também conhecida pelo nome comum Oarweed . Ele é encontrada na zona sublitoral do norte do Oceano Atlântico .

Laminaria digitata era tradicionalmente utilizado como fertilizante sobre a terra. No século 18 foi queimado para extrair o cloreto de potássio que contém para o uso na indústria do vidro. 

No século 19 foi utilizada para a extracção de iodo . Ambos os usos morreram quando as fontes mais baratas para esses produtos se tornaram disponíveis. É ainda usado como fertilizante orgânico, mas também para a extracção de ácido algínico , o fabrico de pastas de dentes e cosméticos , e na indústria de alimentos para espessamento, de ligação e moldagem. 

É utilizada no Japão e na China para fazer dashi , um estoque de sopa, e para outros fins culinários.

Historicamente, os talos secos de Laminaria digitata , chamado mar de enredar-tendas foram usadas como uma abortificante e para induzir o parto.

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Laminaria_digitata

Ver Dashi: (http://en.wikipedia.org/wiki/Dashi)