Pequi 

(Caryocar brasiliense)

Dele é extraído um azeite denominado azeite de pequi. O fruto pode ser apreciado em variadas formas: cozido, no arroz, no frango, com macarrão, com peixe, com carnes, no leite, e na forma de um dos mais apreciados licores de Goiás. Além de doces e sorvetes.

Foto: http://flic.kr/p/7qb6ob

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